Die Herkunft:

Nur die besten Silvaner-Trauben aus der Lage Ungsteiner Herrenberg wurden für diesen Wein verwendet. Für die höchstmögliche Qualität bedurfte es nicht nur einer gezielten Ertragsreduzierung, sondern auch einer intensiven Laubarbeit.

 

Der Boden:

Im Gegensatz zum sonst vorherrschenden Buntsandstein besteht der Boden des Herrenbergs aus Löß-Lehm mit hohem Kalksteingehalt. Dieser macht die Weine aus einer solchen Lage unverwechselbar: Mineralität, charmantes Fruchtspiel und ein kräftiger Körper sorgen für besondere Langlebigkeit der Weine. Alles in allem ein idealer Boden für tolle Silvanerweine.

 

Der Wein:

Die Silvaner-Trauben für diesen Wein waren kerngesund und wurden
sorgsam von Hand geerntet. Die Menge des Jahrgangs 2025 war eher
klein dafür aber die Qualität umso größer.
Im Duft begeistert er mit klaren Fruchtnoten nach Apfel & Birne
gepaart mit feinen Kräuter-Nuancen.
Im Geschmack wirkt er fein salzig und mineralisch und bringt eine
dezente Pfeffernote mit sich. Cremig und rund präsentiert er sich am
Gaumen mit einem eleganten Abgang.