
Spätburgunder Rosé trocken
Der Wein:
Für diesen hellen Rosé wurden ausschließlich gesunde Spätburgunder-Trauben kurz vor der Vollreife von Hand selektioniert und geerntet. Sofort nach der Lese erfolgte eine schonende Ganztraubenpressung, wie sie unter anderem auch bei der Champagner-Grundweinbereitung durchgeführt wird. Hierdurch konnte ein hellerer Most gewonnen werden.
Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung blieb der Spätburgunder Rosé über mehrere Monate hinweg auf der vollen Hefe liegen.
Verkostungsnotiz:
Der 2023er Spätburgunder Rosé präsentiert sich feinfruchtig und elegant mit Noten von Erdbeeren und Himbeeren.
Ein schlanker und dennoch individueller Sommerwein, der mit seiner Frische und Saftigkeit begeistert und einen idealen Begleiterfür Sommerabende darstellt.

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gegrilltes Fleisch
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Fischgerichte
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Lamm
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Antipasti
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Salate
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Trinktemperatur: 10-12 °C

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